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豆制品产业迎健康消费风口 祖名豆制品高技术规

发表时间:2019-07-20 13:47  

近年来,随着公众对豆制品营养价值的认识和健康消费理念的不断提升,豆制品正受到越来越多消费者的青睐,迎来良好的发展环境和巨大的市场空间。然而,在国内豆制品行业发展迅速的背后,行业整体集中度低、企业管理不规范、食品安全难保障等仍是老大难问题。

优质企业引领市场示范效应 打破行业窘境

现阶段,国内豆制品行业生产企业众多,虽然大部分规模以上的豆制品企业都已建立了严格的食品安全控制体系,但仍有不少的小作坊式生产企业技术较为落后、生产环境较差、产品质量和食品安全控制程序和标准缺失。为消费者提供安全放心的产品、自身管理规范、具有影响力的业内领先企业,正是当下市场急需的能引领行业良好示范效应的关键。

目前,因行业特殊的销售辐射半径的限制,豆制品市场整体还处于地方割据状态,包括上海的“清美”、杭州的“祖名”、北京的“白玉”、深圳的“福荫”、沈阳的“福来”等。祖名豆制品已经是一个地域性的品牌,在豆制品行业确实具有一定的品牌影响力,此次拟IPO,对于行业来说,或可在不甚明朗的行业局面中抛砖引玉,为行业打开一个健康有序的新扇面。

规模化经营竞争力突显 保障食品安全性与质量稳定性

据了解,大型豆制品企业具备规模化、标准化、机械化生产优势,其生产工艺先进、技术水平高、生产环境综合控制水平高,并通过冷链配送方式扩大市场覆盖范围,有效保障了豆制产品的食品安全和豆制品质量的持续稳定。在消费者对食品安全、健康、品质关注度逐步提升的趋势下,优质的规模化经营模式优势将越来越明显,食品安全控制较差的作坊式小型豆制品企业将渐渐退出市场。

另外,尽管豆制品行业区域性明显,但随着国内豆制品生产设备自动化水平、生产工艺研发水平不断提高和销售网络的不断布局,业内部分企业拓展区域外市场的进程已取得一定效果,尤其是休闲豆制品和部分植物蛋白饮品的保鲜周期相对较长,可逐步突破区域瓶颈,销往全国甚至全球。祖名豆制品在报告期内销售规模不断扩大,并在长三角地区获得了较高的市场地位,据悉未来公司计划重点通过浙东、浙南、苏南、苏北、上海等区域市场的进一步开发渗透,以实现更高的市场份额和销售额,同时将休闲豆制品和利乐包豆奶等产品推向全国市场。从市场需求角度分析,鉴于长三角地区在国内豆制品消费中居于领先地位,祖名豆制品在现有优势基础上,适时调整经营策略,在产品质量、产品差异化、渠道控制和开拓新市场等方面寻求突破,或可突围而出,促进中国千年传统行业的稳健前行。

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